ENG

A maggio potatura della vigna
Cos’è e come si fa la potatura verde

Curiosità sul vino

Le attività da fare in vigna non si fermano mai: subito dopo la vendemmia ricomincia un nuovo ciclo per la vita del vigneto.

Per arrivare alla vendemmia successiva ricca di frutti di qualità, la vite ha bisogno di tempo, del clima giusto e del lavoro sapiente dell’uomo, che, da secoli, cura con amore ed estrema attenzione questa pianta antichissima, orgoglio del nostro Paese.

Il lavoro in vigna si è modernizzato con il passare del tempo, molte attività non vengono neanche più svolte manualmente come in passato. Resta comunque il fatto che è la natura a dettare le regole del gioco, noi dobbiamo solo eseguire: ogni varietà di vite ha le sue esigenze specifiche, diverse tipologie di terreno conferiscono diverse caratteristiche al vigneto e il clima domina su tutto, è capace di cambiare le carte in tavola di volta in volta.

Ma, in linea di massima, per ogni periodo dell’anno le viti hanno delle precise esigenze e noi abbiamo il dovere di rispettarle: alcune attività si fanno quando fa molto freddo e, quindi, si va in vigna anche quando le giornate non sono per niente piacevoli; altre attività, invece, si fanno quando il sole comincia a riscaldare l’aria e i filari cominciano a rivestirsi del primo verde; ci sono poi tutte le attività estive che sono preparatorie per l’evento culminante dell’anno, la vendemmia.

vigna

Anche quest’anno, nonostante le nostre vite siano state completamente stravolte dal Coronavirus, la natura ha continuato in vigna il suo quieto lavoro di sempre, ossia ha continuato a vivere, sia durante le giornate piovose di marzo e ancor più adesso con le prime giornate di vero sole.
La vigna ha ora bisogno del nostro lavoro: ci sono degli interventi necessari che si fanno proprio durante la fase vegetativa delle piante, per garantire una futura vendemmia di qualità.
Maggio è il mese della potatura, che, per essere più precisi, si chiama potatura verde, per distinguerla da quella che si fa in inverno quando i filari sono spogli.

Come si fa la potatura verde?


La potatura verde consiste in due diverse attività di cura, che sono la spollonatura e la scacchiatura.
Con la spollonatura si effettua la rimozione dei polloni, ovvero di quei germogli che si formano lungo il ceppo da gemme latenti che, se lasciati crescere in libertà, entrerebbero in competizione per il nutrimento con i germogli produttivi.
Dopodiché si passa alla scacchiatura: con questa operazione vengono eliminati i germogli in sovrannumero sui capi a frutto o sugli speroni. Questi germogli possono nascere da gemme poste sul legno vecchio, oppure da quelle lasciate con la potatura invernale. Scacchiando si eliminano i germogli sterili, oppure quelli più piccoli e male inseriti.

Alla fine di queste operazioni si avranno dei filari belli ed ordinati e viti che cresceranno armoniose e in grado di garantire il massimo nutrimento per i frutti che arriveranno a breve.
Stampa
Precedente
Successivo

I sapori del Vino

Imparare a riconoscerli
Curiosità sul vino
Abbiamo spesso affrontato in questo nostro blog, il tema dei colori e dei profumi che un vino può sprigionare, oggi vorremmo parlare invece dell’esame gustativo di un vino.

La >>

I Solfiti nel Vino

Cosa sono davvero e a cosa servono
Curiosità sul vino
Leggendo le etichette poste sulle bottiglie di vino ti sarà capitato sicuramente di leggere “contiene solfiti”.

Ma sai cosa sono i solfiti? E a cosa servono?

È normale che la maggior parte dei consumatori non >>

Le differenti bottiglie per vino

quali scegliere e perché
Curiosità sul vino
Basta dare uno sguardo in enoteca per notare che esistono tantissime differenti bottiglie per il vino. Ovviamente è il produttore a scegliere la bottiglia che più lo rappresenta o che, secondo lui, più rappresenta il suo vino ma, esistono >>

Alla scoperta del Sangiovese

Per i più rinomati vini della Toscana
Curiosità sul vino
Il Sangiovese è in assoluto il vitigno più diffuso nella nostra regione, la Toscana, dove diventa elemento indispensabile e insostituibile delle produzioni più apprezzate e famose al mondo.
Questo vitigno a bacca nera >>

Alla Scoperta del Vermentino

Vitigno bianco mediterraneo
Curiosità sul vino
Il Vermentino è il vitigno bianco mediterraneo per eccellenza. La sua zona d’elezione è molto vasta; possiamo dire che si estenda lungo le coste sudeuropee, partendo dalla Spagna, passando per la Francia e la Corsica, >>

Alla scoperta del Merlot

Vitigno francese a bacca nera
Curiosità sul vino
Il Merlot è un vitigno a bacca nera coltivato un po’ in tutto il mondo e con successo anche nel nostro territorio, in Toscana; noi stessi lo amiamo e lo utilizziamo all’interno delle nostre produzioni.

Ma non si tratta >>

La vendemmia spiegata ai bambini

tutte le fasi della vendemmia
Curiosità sul vino
Cari Bambini, oggi vogliamo raccontarvi che cos'è la vendemmia e perché è tanto importante nella produzione del vino.

Vedremo insieme:

1.La vite
>>

Aperitivo e musica

Le canzoni che parlano di aperitivo

Curiosità sul vino
L’aperitivo è divenuto ormai un appuntamento quotidiano immancabile per molti di noi, specialmente quello serale.
Dopo un’intera giornata di lavoro ci si prende qualche minuto di totale relax, meglio se in compagnia degli amici; si >>

Il grado alcolico dei vini

quale è la percentuale di alcool contenuta in un vino
Curiosità sul vino
Siamo abituati a leggere le etichette del vino che stiamo per bere soffermandoci anche sulla gradazione alcolica. Ma come si calcola esattamente la gradazione alcolica di un vino? Per prima cosa dobbiamo sapere che c’è una differenza >>

Bottiglie del vino distese o in piedi

ecco perché il vino va mantenuto disteso
Curiosità sul vino
Molto spesso, una volta acquistata una bottiglia di vino, si pone il problema di come mantenerla al meglio. Il consiglio che ognuno di noi si è sentito riferire almeno una volta è: “Mi raccomando mantieni distesa la bottiglia!”

Ma >>

In Vino Veritas

Quanto c'è di vero
Curiosità sul vino
Da sempre conosciamo il famoso detto “in vino veritas”, che significa “nel vino è la verità”, stando ad indicare quanto la nostra personalità possa cambiare quando beviamo del vino – quando siamo leggermente brilli, a dire il >>

A cosa serve il decanter

perché e quando usarlo
Curiosità sul vino
Il decanter è uno strumento prezioso per degustare un vino al meglio ma va saputo utilizzare. Ecco una breve guida con dei pratici consigli su come utilizzare al meglio il vostro decantar.

Perché si decanta un >>


Siamo a tua disposizione
Per qualsiasi informazione sui nostri vini o per acquistare i prodotti o fare una degustazione, inviaci la tua richiesta.