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Andamento vigneti 2017
la parola ad alberto ravazzi

Curiosità sul vino

L’andamento climatico di queste ultime stagioni ha fatto tremare molti produttori e consumatori esperti di vino, che sanno benissimo quanto le temperature eccessive, sia verso il basso che verso l’alto, possano danneggiare l’annata.
Per sapere cosa succede nei vigneti delle Cantine Ravazzi ne abbiamo parlato con il titolare, Alberto Ravazzi.

“Devo dire che, visto l’andamento della stagione, siamo stati molto fortunati infatti, quando il mese passato si sono verificate le gelate, queste non hanno interessato i vigneti principali dell’azienda, necessari per la produzione dei vini di maggiore qualità. Stiamo parlando del Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese che non hanno quindi subito danni e sono in perfetta salute. Ci aspettiamo quindi una buona annata nonostante le alte temperature che hanno interessato la nostra zona in questi giorni. Inoltre stiamo ristrutturando la bottaia e inseriremo nuove barriques di particolare pregio provenienti dalla Francia, in particolare dalla Tonnelerie Boutes, per i vini della vendemmia 2015”.

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