ENG

Come scegliere il giusto bicchiere
a ogni vino il giusto bicchiere

Curiosità sul vino

Quante volte vi è capitato di dover apparecchiare la tavola per una cena e di non sapere quale bicchiere scegliere? Quante volte invece vi siete chiesti quale è il giusto bicchiere per assaporare meglio un buon vino rosso? Oggi vogliamo darvi alcuni consigli per scegliere sempre il giusto bicchiere perché, per apprezzare al meglio un vino è fondamentale avere il contenitore giusto.
Per prima cosa ricordiamo sempre che il vino si apprezza meglio se contenuto in un bicchiere trasparente (meglio se di cristallo!), liscio e senza intagli. Qualunque sia il tipo di vino che dovrete servire, è importante che il bicchiere abbia uno stelo lungo che favorisca la presa per evitare che la mano venga a contatto con la parte del recipiente in cui si trova il vino. Questo eviterà che il calore o i profumi della mano vadano a intaccare quelli del vino. Fra le norme generali da tenere bene a mente poi, c’è quella di non riempire il bicchiere fino all’orlo altrimenti sarebbe un problema roteare il vino e in più, un bicchiere pieno non è mai elegante!

Andiamo a vedere quindi quale è il bicchiere migliore per i VINI ROSSI. Teniamo a mente che più un vino è maturo, tanto più avrà bisogno di un bicchiere ampio per permettergli di entrare in contatto con l’ossigeno e sviluppare al meglio le sue caratteristiche organolettiche come profumo, colore e gusto. Scegliete quindi dei calici ampi, se dovete servire un vino particolarmente invecchiato optate per un “ballon”, si tratta di un ampio calice con i bordi aperti che esaltano al massimo la decantazione.
Per quanto riguarda invece i VINI BIANCHI, anche in questo caso dipende dall’età del vino. Se dovete servire un vino giovane e fresco dagli aromi e profumi delicati, scegliete un bicchiere a tulipano. Si tratta di bicchieri non molti ampi con bordi svasati e possono essere utilizzati anche per vini rosati o rossi a patto che siano giovani, freschi e leggeri.
Se invece dovete degustare un vino bianco secco più strutturato e dal profumo intenso, dovrete scegliere un calice più ampio che permetta di apprezzarne tutti gli aromi.
Per quanto riguarda le BOLLICINE la questione si fa un po’ più complessa. Utilizzate pure un classico flûte per spumante Metodo Classico Trento, Franciacorta, Champagne, Prosecco, Oltrepò Pavese e spumante Metodo Charmat. Il flûte, che è un bicchiere allungato e più stretto nella parte superiore, dovrà essere riempito per 4/5 della sua capacità e permetterà di apprezzare al meglio il perlage. Se però vi accingete a servire uno spumante aromatico dolce, come ad esempio il Brachetto d’Acqui, dovrete optare per un calice basso dalla forma molto ampia.

A fine cena, magari accompagnato al dessert potrete servire infine un buon vino passito in un calice di piccole dimensioni e dalla forma regolare.

Stampa
Precedente
Successivo

I sapori del Vino

Imparare a riconoscerli
Curiosità sul vino
Abbiamo spesso affrontato in questo nostro blog, il tema dei colori e dei profumi che un vino può sprigionare, oggi vorremmo parlare invece dell’esame gustativo di un vino.

La >>

I Solfiti nel Vino

Cosa sono davvero e a cosa servono
Curiosità sul vino
Leggendo le etichette poste sulle bottiglie di vino ti sarà capitato sicuramente di leggere “contiene solfiti”.

Ma sai cosa sono i solfiti? E a cosa servono?

È normale che la maggior parte dei consumatori non >>

Le differenti bottiglie per vino

quali scegliere e perché
Curiosità sul vino
Basta dare uno sguardo in enoteca per notare che esistono tantissime differenti bottiglie per il vino. Ovviamente è il produttore a scegliere la bottiglia che più lo rappresenta o che, secondo lui, più rappresenta il suo vino ma, esistono >>

Alla scoperta del Sangiovese

Per i più rinomati vini della Toscana
Curiosità sul vino
Il Sangiovese è in assoluto il vitigno più diffuso nella nostra regione, la Toscana, dove diventa elemento indispensabile e insostituibile delle produzioni più apprezzate e famose al mondo.
Questo vitigno a bacca nera >>

Alla Scoperta del Vermentino

Vitigno bianco mediterraneo
Curiosità sul vino
Il Vermentino è il vitigno bianco mediterraneo per eccellenza. La sua zona d’elezione è molto vasta; possiamo dire che si estenda lungo le coste sudeuropee, partendo dalla Spagna, passando per la Francia e la Corsica, >>

Alla scoperta del Merlot

Vitigno francese a bacca nera
Curiosità sul vino
Il Merlot è un vitigno a bacca nera coltivato un po’ in tutto il mondo e con successo anche nel nostro territorio, in Toscana; noi stessi lo amiamo e lo utilizziamo all’interno delle nostre produzioni.

Ma non si tratta >>

La vendemmia spiegata ai bambini

tutte le fasi della vendemmia
Curiosità sul vino
Cari Bambini, oggi vogliamo raccontarvi che cos'è la vendemmia e perché è tanto importante nella produzione del vino.

Vedremo insieme:

1.La vite
>>

Aperitivo e musica

Le canzoni che parlano di aperitivo

Curiosità sul vino
L’aperitivo è divenuto ormai un appuntamento quotidiano immancabile per molti di noi, specialmente quello serale.
Dopo un’intera giornata di lavoro ci si prende qualche minuto di totale relax, meglio se in compagnia degli amici; si >>

Il grado alcolico dei vini

quale è la percentuale di alcool contenuta in un vino
Curiosità sul vino
Revisionato a Gennaio 2025

Siamo abituati a leggere le etichette del vino che stiamo per bere soffermandoci anche sulla gradazione alcolica. Ma come si calcola esattamente la gradazione alcolica di un vino? Per prima cosa >>

Bottiglie del vino distese o in piedi

ecco perché il vino va mantenuto disteso
Curiosità sul vino
Molto spesso, una volta acquistata una bottiglia di vino, si pone il problema di come mantenerla al meglio. Il consiglio che ognuno di noi si è sentito riferire almeno una volta è: “Mi raccomando mantieni distesa la bottiglia!”

Ma >>

In Vino Veritas

Quanto c'è di vero
Curiosità sul vino
Da sempre conosciamo il famoso detto “in vino veritas”, che significa “nel vino è la verità”, stando ad indicare quanto la nostra personalità possa cambiare quando beviamo del vino – quando siamo leggermente brilli, a dire il >>

A cosa serve il decanter

perché e quando usarlo
Curiosità sul vino
Il decanter è uno strumento prezioso per degustare un vino al meglio ma va saputo utilizzare. Ecco una breve guida con dei pratici consigli su come utilizzare al meglio il vostro decantar.

Perché si decanta un >>


Siamo a tua disposizione
Per qualsiasi informazione sui nostri vini o per acquistare i prodotti o fare una degustazione, inviaci la tua richiesta.