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Quale e’ il legno migliore per le barrique
e come viene scelto

Curiosità sul vino

Le barrique sono molto importanti nella produzione di vini sia rossi che bianchi che riposano in queste piccole botti per mesi acquisendone i profumi e gli aromi, prima di arrivare alla bottiglia.

I legni migliori per questi “contenitori” sono quelli delle piante di rovere provenienti dalla Francia, dalla Slavonia e dai roveri bianchi americani. Le piante migliori sono quelle che raggiungono un’età compresa fra i 120 e i 240 anni.


Ovviamente non basta avere buone barrique per produrre un buon vino, è necessario conoscere bene i propri vitigni e le proprie uve, capire quanto il vino deve riposare nel legno per ottenere i giusti sapori e i giusti aromi.

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